陈 源，褚洪钊，杨 锡，黄 军，范昌明^*

（四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司，四川绵阳 621000）

摘要：通过对影响白酒灌装柔性化生产关键设备的模块化设计和管理，可替换零部件的类别化管理的探究，在保证生产线效率和产品质量的前提下，实现生产线各类产品柔性化生产的需要，避免传统生产线改造调试造成的包材损耗、设备和包材适配差等问题。

关键词：柔性化生产；生产线模块化；类别化；灌装

中图分类号：TS261.3   文献标识码：A   文章编号：1674-506X（2023）04-0129-0004

Research on Flexible Production Technology of Baijiu Filling Production Line

CHEN Yuan, CHU Hongzhao, YANG Xi, HUANG Jun, FAN Changming*

（Sichuan Mianyang Forgood Distillery Co., Ltd., Mianyang Sichuan 621000, China）

Abstract：Through the research on the modular design and management of key equipment affecting the flexible production of Baijiu filling, and the classification management of replaceable parts, on the premise of ensuring the production line efficiency and product quality, the need for flexible production of various products in the production line is realized, and problems such as packaging material loss, equipment and packaging material mismatch caused by the transformation and commissioning of the traditional production line are avoided.

Keywords：flexible production; modular production line; categorization; filling

doi：10.3969/j.issn.1674-506X.2023.04-020

收稿日期：2023-06-13

作者简介：陈源（1975-），男，硕士，工程师。研究方向：生物工程、包装工艺技术。

*通信作者：范昌明（1974-），男，高级酿酒师。研究方向：白酒生产工艺、技术研究。

引用格式：陈源,褚洪钊,杨锡,等.白酒灌装生产线柔性化生产技术探究[J].食品与发酵科技,2023,59(4):129-131,165.